令人不吐不快的文章

從朋友的 FACEBOOK 連結，讀了明光社一篇關同志平權動議的文章。
 
http://www.truth-light.org.hk/webform/title/n3921

先不說議題上的爭議，其邏輯混亂，立論基礎不明，引申過度，洋洋大篇，越讀越令人不安... 竟然有人會認同如此垃圾，是不是我們都習慣了接收訊息但不分析內容？

舉幾個黑色笑點：
1. 立法會議員要公開就議題表態，令人憂慮。 - WHAT??
 立法會議員凡事唔表態我仲憂慮

2. "政府絕不應在現時已充滿爭議的社會氣氛下，為社會製造更多不必要的爭論，添煩添亂，應將時間及精力優先投放於其他更重要及逼切的政治和民生議題。" - WHAT??


3. "因此，任何青少年若因懷疑自己有同性戀傾向而尋求輔導，輔導員只能鼓勵他/她肯定自己是同性戀者，縱使當事人自願轉變，亦不能協助他/她改變其性傾向。"

簡直CRAZY~

奇香冰室 - hearty

何文田勝利道26號B
2713 3209
 
無意中發現的小店。上一次跟 hubby 經過，沒有在意，好像是有人在等外賣。
今次餓了，見到門口依然有人在等，細看才知是在等位而非等外賣！剛好有人結賬，於是我們決定試下這街坊冰室。

滿滿的店，人流不絶，但地方乾淨。我們先來一客每枱總有一碟的燴意，意粉煮得軟硬適中，汁剛好包著意粉，少味精，是有點驚喜。見到有絶跡於大部分冰室茶餐廳的雪糕，冒肚痛之險，叫了凍啡加雪糕，忘了指明要朱古力味，結果... 濃濃的咖啡加 vanilla 雪糕還可以，但咖啡加酸酸的 strawberry ，好奇怪.... 好像變壞了一樣。

第二輪點了 kaya 西多和央走。超級肥美的西多，很新鮮，不太乾也不太甜。但央走就有點 "水"。因為凍啡是ok 的，所以相信是茶不夠濃。

Overall, 是很不錯的了，老板也友善，會再幫襯的。

生福熊

Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip Jip

Orange Jam - F&M vs Albert Menes

之前發現海運 Lane Crawford - Library Cafe 有我和 hubby 都喜愛的英國品牌 Fortnum & Mason 的東西賣，種類不多，但可解渴，於是買了一瓶 Orange & Champagne Jam ($75) for 早餐。

之後經過 City Super, 見到有Albert Menes 的玫瑰果醬，不像文華的玫瑰草莓醬，這個是通透的淡粉紅色的，可以看見一片片薄如蟬翼的花瓣，賞心悅目。但令我眼前一亮的是同系列的 Marmelade d'Orange Douce ($108) ，裡面的橙是一整圏一整圏的~

喜歡 F&M 的清香，輕輕的，高雅的。 AM 那種是衝出來的香甜，很濃很驚喜，但多食兩口就覺得太甜膩。我想明天試試二合一，取 AM 的香混 F&M 的清，效果應該不錯。

而我的下個目標是比對 AM  和 文華的的玫瑰醬。

Vero - Fleet Arcade - Good-bye Good luck

灣仔 Fleet Arcade 的 Vero 要結業了。原址將會改意大利餐廳。

告別作會是7.1的 Firework Party.
三個半小時 (6:30-10pm) 的派對是回饋食客的大贈送，才 $280 ($350 即場票)可以食盡 vero 的朱古力和蛋糕，pizza 同vodka 也同場源源不絕地供應。

好是好，但一過 7.1，我又少了一個 afternoon tea 的歇腳點了...

**  雖然 Landmark 的店仍在，但絶不及 Fleet Arcade清靜開陽，怎麼說都是一種損失。

置地廣場2樓236號
2559 5810

 Dark Berry ($48)

Caramel Chocolate Mousse ($60)

幸亭拉麵 Yukitei Ramen - 好

跟 hubby 到會展看 adobe cs6 的 roadshow，滿心期待的去，但上午的環節出奇地悶蛋，又怕 lunch hour 要等位同人迫，所以我們提早出去午膳。

去了據稱有養顏骨膠原湯底的幸亭拉麵

灣仔皇后大道東118號聯發街C2舖
2529 6655

小小的鋪，鋪內兩張枱只剛好可坐 6 個温柔進食人，後街另有幾張枱，大概多10 個位左右，但全店有兩個師傅，三個侍應和一個阿姐。可以想像繁忙時間這店會很繁忙。

選了鎮店的 黑胡麻拉麵 和 限賣20 碗的冷麵.

黑胡麻拉麵 ($78) 的湯是真的又膠又濃，最緊要是不鹹又無味精。圓圓薄薄的叉燒有點入口即溶的口感，很好吃。腩肉腍但相對平平無奇。可自行加生蒜，加了的湯格外香，很好。

冷麵 ($72) 的配料有點辢，我只吃了一點就放棄了，但整體感覺都不錯。沾冷麵的甜鼓油頗特別，有木魚汁的味道，沾一下令麵條加分不少。這麵的腩肉輕輕煎過，脆脆的，我比較喜歡這個。

很飽很滿足，質素跟中環的豚王相若，但價錢更相宜，終合感覺相當好。

** 之前再訪都不錯的橫岡拉麵 (油麻地)，但麵量比較少，湯比較鹹，鰻魚飯的鰻魚有點腥。
連同很普通但頗貴的一風堂 (尖沙咀)，似乎灣仔的幸亭是四間之冠。

Mandarin 的海南雞飯 - Excellent

一心跟 hubby 去試 Sevva 的 High-tea。因為不設訂座，一早請 hubby 先去攞位。
Hubby 兩點鐘到，reception 小姐說兩點半才開始安排入座，請他到樓下等等再上去。誰知道 hubby 乖乖等到兩點廿五再上去時，reception 小姐說 場已滿，下回請早... 很失望... 也很討厭如此安排...

於是和 hubby 轉去對面的 Mandarin 食聞名已久的海南雞飯 (HKD 208 + 10%)，是有點貴，但真的很好吃。雞完全去骨，很滑，有咬勁但鬆軟，味道剛好，果然不負盛名。只是那湯太鹹了點﹐清一些就好了。

之後為補償沒有 high tea 的缺失，我們再叫了 scones，大croissant，和 cappuccino。跟 Scone 的 玫瑰草莓醬當然也是我最愛之一，但 scone 的質地還是 Four Seasons 做得好。

這個芝士大飽是頭盤，也很香脆。

Mandarin In - Sevva Out !

Rabbithole - Great

RabbitHole Coffee & Roaster

中環閣麟街26號2樓
2581 0861

再一次愛上咖啡的原味。
Rabbithole 就在蛇王芬旁邊的樓梯上 一層。店很小，兩邊靠牆放滿大大小小的磨豆機和咖啡機。中間一張大木枱可容十人左右。另外有一個小露台，一張長木椅，就是店的全部。

我和 hubby 先在露台享受了一杯冰滴咖啡，甘甘酸酸的，是花香是果味，清新宜人。冰滴咖啡是讓冰塊在室温自然溶化，一滴一滴的滋潤咖啡粉，再一滴一滴收集通透的咖啡精華。製作一杯咖啡需時約六至八小時。

第二杯我們選了 full city roast 的咖啡豆用來做 syphon sloewbrew. 這個 option 是不在 menu 上的，是老板跟我們溝通之後，按我們的喜好而實驗出來的。這杯咖啡比上一杯減了酸味，多了幾分濃厚香醇。原味雖好，但我們是俗人，覺得加了暖牛奶的更好。呷一口，After taste 長達半個鐘有多。可惜店實在太少，人實在太多，否則一杯咖啡可以喝上一個下午。

淑梅姐，你好o野

 九巴 RoadShow 的 "煮場作客" 實在是娛樂性太過豐富，放過我，我想死。

繼菊花糕的材料是菊花精，水和大菜之後，今期教 "茄汁沙甸魚"。
做法是 茄汁沙甸魚一罐 - 留魚去汁。 鮮蕃茄半斤 - 去皮炒熟。 >> 將蕃茄放沙甸魚面即成。
下次是教 "沙甸魚茄汁" 嗎？
茄汁沙甸魚一罐 - 留汁去魚。 沙甸魚半斤 - 去鱗蒸熟。 >> 將茄汁放沙甸魚面？

淑梅姐，請問你隔晚睇稿時，有無瞓著都笑醒？

More Choco ~

 LOVE mini Galbo

Month of Love

When I need a lot of LOVE, I eat chocolate and ask my hubby for a hug.
When I want to spread LOVE, I share chocolates, biscuits and nuts.
I never need more chocolate than the month of my Birthday.
This is the month of LOVE for my hubby and I to celebrate.

 Peninsula Truffles - Bailey's, Cafe, Peninsula Blend Tea, Jasmine...

Coffee Plus - Good

Coffee Plus
跑馬地雲地利道60號地下
2831 9813

餐廳是學生介紹的，心想應該是經濟實惠的好選擇，昨天跟 hubby & ma ma 吃了一個 Sunday Brunch... 的確是好選擇，發覺時下青年人都頗會消費。

Choco Nutty Latte - 香濃但不太甜

Orange Chocolate - 好似 "積及" 橙餅的香甜，但朱古力味很弱

Aussie Breakfast - 正常，ma ma 喜歡這個不鹹的豬肉腸

btw, 究竟 澳式早晨全餐 和 英式早晨全餐 有甚麼分別呢？

Wild Mushroom Risotto -  煮得恰到好處，沒有太搶的芝士味，剛好可以散發 mushroom 的香，很好

Caramel Cheesecake - 正常，不失為一個好的 final touch 去完滿這個 brunch

晚餐去了灣仔 "喜宴" ，相較之下 "喜宴" 就給比下去了。

New leaflet - By-Florist & S'wish

Again, Thanks Hubby : )

You're gifted

S'wish cookie for sale - Official

S'wish cookies 有靚靚 promotional image 啦 ~ 全靠 hubby 的專業設計，謝謝。

跟 hubby 商量過，改了一些細節，決定先出 chocolate, cinnamon & green tea 三個味，而將 coffee 留到下一輪再推出。另外，我們如果大批入貨，材料支出可以省一點，所以價錢也調整了。一盒九粒 $40 (一個味) $45 (三個味)。

訂購請電郵至 simonlmelody@gmail.com
３天後取貨

Valentine's Bouquet & Sweet Treats

哈哈～　同 By-Florist 合作推出情人節花束 + S'wish cookie / Chocolate Truffle Heart 套餐。
第一次學人做生意，不求大賺，只求好玩貪得意，希望順順利利 ～
價錢 $ 170 ~ 700
有興趣請電　6013 7410　Daisy
or email - byflorist@gmail.com

 Puppy Love ($170)

 Simply Love ($200)

 Charming - 18 Tulips ($700)

Provence ($340)

每一個花束都會跟一盒２粒 S'wish chocolate cookies

加　＄２０　可升級至２粒 chocolate truffle Heart

S'wish cookies - now available : )

 出爐啦~ 我的小手藝中我很喜愛的一款 cookie，我叫佢做 S'wish，是跟據一個傳統的瑞士曲奇食譜改良而成的，是香港版的瑞士小食。
S'wish 鬆鬆軟軟的口感，跟 tea or coffee 一流。按 hubby 說法，這個 cookie 是糖心的，事實上它很濕潤但依然很輕。而且完全不加牛油，也沒有蛋黃，很健康，食多多都唔怕色肥。

      

現在，我打算將這個 S'wish cookie 變成我 melo project 的第一個小伙伴，有朱咕力，o架啡，和玉桂味，仲可以選擇圓波波或心心型。一盒六粒 (HKD 30 / 一種味，可以混合兩種形狀) ， 另外 一盒九粒 (HKD 45 / 一種味，HKD 50 / 三種味，可以混合兩種形狀)。送禮自用皆宜 ~ 其他數量 / 形狀 可以另議。

有興趣請電郵 simonlmelody@gmail.com
等你來試喲~

Coffee Arts Workshop @ Habitu

 Hubby 和我齊齊參加了 HK Magazine 的 Coffee Arts Workshop @ Habitu. 

 全晚分兩部分，第一節 是 mini cupping journey. 目標是將不同的 coffee beans 用同一種方法準備﹐然後比較它們味道和特質。今次是用 french press 比較 Latin America, Asia Pacific & Africa 的 coffee beans.

 

 一直都喜歡 sumatra 的味道，但不知道怎樣形容，終於可以半專業地將它的特質表達出來。
不過一山還有一山高，老師推薦 非洲 Uganda 的 coffee beans，好特別，濃香得來很清脆爽快。下次一定會買豆來試下自己沖調。

第二節是 coffee arts... 講解完畢，每人都可以試做心心的圖案。我一般高估自己的藝術細胞，所以很流暢地完成並失敗了...

 我的。

 Hubby 的。作為 artist，他是應該要成功的。

作為免費娛樂，幾好玩的。但如果正式報名參加，每節 (一小時) $288 - 688 ，都算是高消費玩意。