Mandarin 的海南雞飯 - Excellent

一心跟 hubby 去試 Sevva 的 High-tea。因為不設訂座，一早請 hubby 先去攞位。
Hubby 兩點鐘到，reception 小姐說兩點半才開始安排入座，請他到樓下等等再上去。誰知道 hubby 乖乖等到兩點廿五再上去時，reception 小姐說 場已滿，下回請早... 很失望... 也很討厭如此安排...

於是和 hubby 轉去對面的 Mandarin 食聞名已久的海南雞飯 (HKD 208 + 10%)，是有點貴，但真的很好吃。雞完全去骨，很滑，有咬勁但鬆軟，味道剛好，果然不負盛名。只是那湯太鹹了點﹐清一些就好了。

之後為補償沒有 high tea 的缺失，我們再叫了 scones，大croissant，和 cappuccino。跟 Scone 的 玫瑰草莓醬當然也是我最愛之一，但 scone 的質地還是 Four Seasons 做得好。

這個芝士大飽是頭盤，也很香脆。

Mandarin In - Sevva Out !

The Parlour - 1881 - BL

縱合來說，The Parlour @ 1881 應該是我試過最劣的 high tea...

Hubby 和我訂了星期天的座位，website 説 2:30pm 開始，我們就訂了 2:30pm。怎料去到才發現之前的 lunch buffet 還未完，所以未能入座。在偏廳等到 3pm，就被安排到一張未 set 好的桌，無餐具，無 manu，無水，無人理。當這些東西一一在 10 min 內分別送到我們面前後，我們點了永恆經典 Tea set for two, Earl Grey & Cappuccino.

真正的惡夢開始了。 茶上錯了﹐來了兩個不知名的，連送茶的都唔知自己在送甚麼，他打開聞一下，放低，然後我告訴他這不是 Earl Grey，他又打開聞一下，就拿去換。我重申我只叫了一個茶，另外一個是Cappuccino，他又急急去再做。我請他給我跟茶的牛奶，跟來的牛奶是冰凍的，夠了... 我也懶得請他給我換暖牛奶，太不像樣。

食物呢，奇差。第一奇，除了scone ，所有東西都是得一件的，要分享就只有將每一件三文治和蛋糕切得肢離破碎，跟 hubby 來還好，如果是跟不太熟的朋友來，多尷尬。第二奇，青瓜三文治裡面的竟然不是 sour cream 而是沙律醬，桃蓉杯裝甜點，配的竟然是化水的 whip cream，而且是無味的，我好懷疑我食緊學校10蚊 canteen 的 tea set。第三奇，scone 乾得像柴皮，柴皮得我一落刀，刀就卡住了，即使用吳剛破柴法也無助我將之破開，所以我放棄了。

我們事後跟經理反映，希望有改善，但我唔打算再試。

Claridge's - Here I come

High Tea @ Claridge's Hotel Mayfair, London -- Booked

http://www.claridges.co.uk/london-mayfair-afternoon-tea.aspx

The most Luxurious & Elegant, The Award-winning English afternoon tea includes:

A choice of 30 teas from all over the world,
A delicious array of finger sandwiches
A selection of sweet pastriesLight, crusty, freshly baked raisin and apple scones
with tea-infused jam and rich Devonshire clotted cream
Price - £37 per person

~ Cant Wait ~

High Tea Summary

http://www.cnngo.com/hong-kong/none/best-afternoon-tea-800126

頗全面中肯的介紹。要我說的話，Peninsula 賣的是氣氛，服務和情懷，食物中規中矩，他的餅店也零售scone 和其他，成為座上客只為那個過程。 Four Seasons 食物最好，但沒有breath-taking 的靚景，服務適度地簡化，貼心地不擾民，我喜歡。Ritz Carlton 只有景，其他都不算突出，建議沒有窗口位的話，不值久留。 Mandarin Continental 夾在中間，服務不及 Peninsula，食物不及 Four Seasons，沒有靚景，只是地點佳 (PP 過去跟中環過去都很方便)，可以訂枱，枱的 arrangement 不擠，而且物有所值。Mandarin 的下午茶，我傾向選 cake shop 的 a la cart，或者 Clipper Lounge 的 Afternoon Dessert Buffet ($228 for one / $388 for two)，定期會做 Chocolate Buffet (現在是 Summer pies & tarts)，但schedule 浮動，最好先用電話查詢 2825 4007。

而我其中一個大目標是這一間。

Four Seasons High Tea - Superb

High Tea 特集 - Four Seasons Hong Kong (Tel: 3196-8888)

Recap 之前食過的 High Tea, 當然從最好的開始說起。

Four Seasons 的 High Tea，跟 Ritz Carlton 的一樣也是不設街外客訂位的 (住客可以訂位)，3pm 留 wait list，4:30pm 才入座，也許 IFC 比 element 好行，感覺這 1.5 h 的等位過程比起等 Ritz Carlton 來得容易。

點了傳統的 3-tier Tea-set for 2. 是慕 "比半島還出色的 scone" 之名而來的，果然名不虛傳，鬆化，香軟，如果像我們一樣留到最後才吃可以請他們翻熱，暖暖的配 clotted cream 和 strawberry jam 最好不過。Four Seasons 的 strawberry jam 不像 Mandarin Oriental 般加玫瑰花，清新的水果很好，們有時我會懷念那花香的點綴。他們的 orange jam 也相當好，保留了一點橙皮的苦澀，平衡 jam 的甜味，不錯。

鹹點很豐富，那 Prosciutto (風乾火朖) + Brie cheese + rye bread 三文治最得我心，其他的都很有水準，吃擺鹹點都己經飽了一半。

甜點很精緻，我愛 macaroon, 喜歡它鬆脆又帶點煙韌的口感，這裡的 macaroon 是紅莓味的，酸酸的，不太甜。

另外點了 apricot 拿破倫餅，夾層是榛子蛋糕，嚴格來說不算是拿破倫，蛋糕很滑很香，cream 取天然果肉的甜味， 整體很好。

另外必須一提這裡的 Earl Grey 伯爵紅茶，茶味和茶色都很足，很滑，而且很沖幾次都沒有嗆喉的澀味，預先問他們要了蜜糖都沒有用上，比半島，Mandarin Oriental 和 Ritz Carlton 都要好。而且他們有好多茶的選擇，中間的圓桌放了十多個茶葉的 sample，可以逐個試，用鼻子選定了才 order。

The Verandah - Good

淺水灣淺水灣道109號 (Tel: 2292 2822)

自己一邊享受 High Tea 冷氣，一邊遙望烈日當空的淺水灣，好正。
The Verandah 屬半島酒店，食物和服務都有保證，坐在諾大的窗前，看看書，談談天，說說地，又可以消磨一個下午。

今次因為之前已經吃了一個小 tea (一天吃兩個 tea﹐我都覺得自己很過份)，只點了 Tea set for one 配伯爵紅茶，另加一杯香檳來滿足最低消費的要求。

Tea set for one 的碟子顯得有點冷清，但每款都很不錯。不過茶到後期有點澀和淡，加蜜糖加奶之後有點像茶色的甜奶。

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 介紹了一個優雅的，加送一個差勁的。

H one
中環國際金融中心商場二期4樓4008號舖

看雜誌介紹而墮網的，與英國 Jo Malone 合作的期間限定 High Tea，結果只能說除了rock sugar 很香之外，其餘的都名過其實，不值一提。

我們去那日人少，只有我們跟另一台客。最搞笑的是，他們處理了我們的 order 後，就坐在我們旁邊的枱摺餐巾，突然我覺得很有歸屬感，有港式茶餐廳/屋村酒樓 feel。

Chocolate Library @ Ritz Carlton Hong Kong

RC High Tea Part 2.

勞動節，又無事可做，於是第二次光顧 Ritz Carlton Hong Kong 的 High Tea. 今次次吸收了上次的經驗，親愛的 hubby 先買飛看 1:30pm 的電影，再親身到酒店預留 4:30pm 的 Chocolate Library High Tea。

Chocolate Library 在 103/F，大部分位子向尖沙咀方向，只有幾枱望港岛區。而且為了下層西餐廳有 duplex 的效果，Chocolate Library 的尖沙咀方向枱都是離開玻璃膜牆十尺左右，變成一種可望不可即的可惜。

很可愛的 3-tier tea set，但技術上是有點問題的。放中間的話，它就像一個大屏風隔開我和 hubby。轉90 度放邊的話，它的間隔令我們很難用刀叉優雅地取食。所以最後我們放棄了儀態，可以用手的都用手拿算了。

最底的的是兩鹹點，一個是 smoke duck breast 三文治，另一個是 foie gras 鵝肝醬餅。 smoke duck breast 三文治不錯，但 foie gras 鵝肝醬餅就過份地鹹，加上中間混了榛子碎，味道很奇怪。

其他甜品都 ok ，有些跟上次的 tea set 是重複的，所以沒有特別驚喜。旁邊有一小小的 buffet table 可以自取一些 chocolate coated almond 或其他糖果。Chocolate coated almond 很甜，而且放得太久，朱古力也有點啞色，還是 Mandarin Oriental 比較有水準。

跟上次的 tea set 不同的是這裡可以點 Ritz Carlton Signature Hot Chocolate. 非常驚喜，是類似瑞士 Choco Denso 般濃稠的熱朱古力。 我曾經跟 hubby 研究 Choco Denso 的質地會唔會是熱朱古力加生粉煮出來的呢？哈，我們真的很無聊。



另外 a la cart 的選擇不多，其中比較吸引的是朱古力火鍋，但未必可以吸引我為它再去，不竟不設訂枱很不方便，食朱古力甜點我和 hubby 有更好的去處，就是灣仔的 vero chocolate (灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場1樓)，那裡的落地玻璃是看煙花熱點，可以一邊吃 "單一產地" 朱古力蛋糕，一邊看煙花，真是賞心樂事。

High Tea @ Ritz Carlton Hong Kong

沒有刻意的安排，只是無事可做，hubby 就建議去 Ritz Carlton 食 High Tea。因不設訂座，2:30pm 抵達時，9/F lobby 的等候人龍幾乎繞場一周。Hubby 和我登記 waiting list 後就到 Element 行街。

到 4:30pm 終於可以入座，餐廳在 102/F，諾大的落地玻璃鳥瞰西九海邊長廊，遠眺維港彼岸。我們十分幸運地可以被安排到自成一角的 window seats，單是看景，已是賞心樂事。

 三層的 High tea for 2 跟 Earl Grey 和 Cappuccino。 食物正常，其中最驚喜的是 raspberry & cream cheese dessert，酸酸甜甜的配合得剛好，但三文治的邊緣有點風乾了，而且午後的陽光令部分甜點溶得很快，所以要密密食，密密食。

Earl Grey 和 scone 都是 Four Seasons 的比較出色。Earl Grey 沖到第二次已經開始寡，要加蜜糖中和。而 scones 都是細細的 plain scones，不及 Four Seasons 的又大又鬆脆。不過這裡的 clotted cream是一流的，比 Four Seasons 和 Peninsula 的都要輕滑和香。Hubby 和我都覺得一開始 clotted cream 給得有點惀惜，一小匙只夠一個scone (我們有四個scone 啊)，但當然他們都不介意多給我們一點...

這樣邊談邊吃一坐就是 3 個小時。 一次過體會午後的陽光，黃昏的餘輝，華燈初上的維港，好舒服。

 

結賬之後到 103/F 的 Chocolate Library 逛逛，他們 serve 另一個比較簡單的 high tea set﹐朱古力為主。那裡的侍應還教我們可以 2pm 左右先入座享受一個 light lunch，到 3pm 再點 high tea，那可以省下排隊等位的 frustration. 這點絶對有用，下次我一定照做。


有時間讓我做一個 high tea 特集，回顧一下之前試過的 high tea。