Colour Brown & C.C. Cafe - BL

西貢市場街34號地下

兩店是剛好面對面的，單看相片中的客量大概也能猜到店的質素如何。
早些日子先試了 C.C. Cafe，因為那日Color Brown 滿座了。其實對這店印像不深，很普通的食物，一般的o架o非，只記得他們的 Serving manor 有待改善。我到西式食肆用餐是很介意先上食物後上飲品的。一杯合時合適的飲品是可以帶人進入進食的情緒的。如果我點的食物和飲品不配合，如餐肉麵加cappuccino，那店應該先給一杯温水，再來麵，用cappuccino和o架o非小食作結。這是用餐常識，To create a total experience 的問題。

不過香港食肆對前線員工的訓練實在求其。我試過在九龍塘 Cova 點一個 cake set - cheese cake & coffee，他們很有效率地將 cheese cake 送到我面前，然後讓我看著可憐的 cheese cake 呆等o架o非。沒有o架o非，蛋糕不能吃，來了o架o非，蛋糕的温度不對了，很難吃。那是九龍塘 Cova 啊，他們應該要做得更好，所以我跟他們的 Manager 說了，有沒有改善，我不知道，我沒有再光顧過。

Color Brown 的早餐一般，但份量很小，不甚令人滿足。o架o非不香，偏澀。其中餐牌有一種叫 "貓屎o架o非" 的，HKD$150 杯，原本也想試，但礙於普通o架o非實在過份普通，也不想花這些錢去賭，有些東西 First experience 錯了，以後要花更多力去修正。