The Crêpe Suzette - La Creperie - GOOD

I love Crêpe Suzette.

香港 buffet 版的，法國平民版的，意大利富貴版的， 各有特色，但大致上如 wiki 所言是橙酒‧橙汁煮薄餅，上桌時點火將酒精燒掉，也令橙香直湧到食客的嗅覺，是一個色香味皆濃的甜點。

(wikipedia: Crêpe Suzette is a French dessert consisting of a crêpe with beurre Suzette, a sauce of caramelized sugar and butter, tangerine or orange juice, zest, and Grand Marnier or orange Curaçao liqueur on top, served flambé)

香港做 Crêpe Suzette 的地方不多，試過最好的要算是 La Creperie.

灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓

 
這店的碗是用來喝法式帶酒精的 Apple cider，很有豪傑"隊"高梁的氣派。Apple Cider 分 dry / sweet 兩種。試了 sweet 的，酒精比 dry 的低一點，其實不甜 (compared to the British / American non-alcoholic apple cider)，但很易入口。冰的，夏天喝最消暑。

這 Crêpe Suzette 是精魂在於那片檸檬上。用 crepe 把檸檬捲著吃，檸檬汁的酸和香檸檬皮的苦澀將橙酒糖漿的甜提升到另一個層次。我跟 Hubby 吃半塊 Crepe 已消耗了一片檸檬，可以問他多要一片。

這店的其他鹹 / 甜 crepe 都做得出色，是 light dinner 的好選擇。Like.

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

同場加映離奇 Crepe @ Sai Kung - 沒有試也不打算試。

可選 Jam, Cream, Banana, Strawberry, Raspberry, Blueberry & Mango... 但沒有橙...

我問: 有橙嗎？
店員: 無橙
我問: Crêpe Suzette 喎，有無用橙酒煮的？
店員: 無酒的，放心，只是薄餅上加果味糖漿和水果...